Coronados de planes, vivamos 🇦🇷🗣️
Cambiamos las bufandas por escarapelas 🧣
Tiempos helados requieren medidas desesperadas, socixs ☃️ Para este finde todavía estamos eligiendo el atuendo que mejor nos combine con la escaparela: el traje del Eternauta, esta refe de los reyes de la MET Gala o seguir los pasos de la figura destacada de nuestra ciudad 💅
Para alegría de lxs fans del invierno, el frío llegó de sopetón y sin aviso 😮💨 Pero no contaba con nuestra astucia de los próximos días: un menú de locro, empanadas, pastelitos, chocolate caliente y más, porque comer es uno de los mayores actos patrióticos 💘 Hablando de eso, ¿la reunión de Bandana cuenta como uno, no? ⭐⭐⭐
Sobran los motivos para entonar las estrofas de mi país, mi país, pero este mail les traemos más: una nueva receta para incorporar a sus mesas el domingo ✨, planes de espíritu albiceleste, y tesoros virtuales para vivir el sentimiento patrio sin salir de sus camas 🦦 Abríguense mucho, arrancamos 🏃♂️
Agenda envuelta en patria 🏆
Vamos a combatir el frío como mejor sabemos: al calor de estos planes todo el finde ❤️🔥 Música, exposiciones y festejos de todo tipo para cumplir con el deber ciudadano de amar a nuestras tierras 🌞
Colección Histórica del Traje Argentino 👔
Jueves desde 14hs.📍San Nicolás
El Museo Histórico Nacional tiene el archivo más codiciado de prendas de la historia argentina y mundial ⭐ En esta oportunidad, para la exposición “Maravillas” saca a relucir joyitas del siglo XVI en adelante 💎 Un botín de piezas, accesorios e imágenes que van a poder visitar de miércoles a domingo, con entrada libre y gratuita 🎀 Más info.
Música y gastronomía en Chuí 🪩
Viernes 20hs.📍Chacarita
Chuí y Deseo, figuras estelares del barrio, unen fuerzas en una noche que mezcla lo mejor de sus dos mundos: baile y comida 🕺 Musicalizan la velada Maca Viva, Lulú Matheou y Franco D’ 💿 Gratis, atentis con la puntualidad porque la capacidad es limitada 💫 Más info.
Noche de jam en Nempla 🎸
Viernes 23hs. 📍Chacarita
Para lxs fetichistas de la música de este club, siempre Nempla como respuesta a todo 💯 Esta vez abre sus puertas y escenarios para las improvisaciones musicales, donde la mejor fusión sucede entre el público, el ritmo y la banda 💘 La apertura de la noche es a cargo de Makumba 🎺 Gratis, más info.
Kumbia Queers en La Paz Arriba 🌈
Sábado 20hs.📍Recoleta
Con este clima, bailar para entrar en calor es la solución 💃 Por eso, habemus fiesta en la esquina más linda de Barrio Norte 🌙 Primero, show por las Kumbia Queers, y después Macha Kiddo toma los controles de la pista con dj set para bailar hasta que las velas no ardan 🕯️ La entrada es a colaboración, más info.
Vinocio en Corto Maltés Café 🎷
Domingo desde 12hs.📍Palermo
Mario Bravo y Gorriti son las coordenadas de este festín patrio XXL que sale a la vereda 🥁 Con un banquete de locro, vino y pastelitos como la Constitución manda 🇦🇷 Además, feria de arte, dj set de vinilos, y como broche de la velada, música en vivo por Vinocio ☕ Gratis, más info.
96 años del Centro Cultural 25 de Mayo 🎂
Domingo desde 16hs.📍Villa Urquiza
Casi un siglo (sí, así como leen 🤯) no se cumple todos los días 🌈 Por eso, con el envión de festejos patrios, el centro cultural más lindo de la zona armó este cumpleañitos a la altura de las circunstancias 💘 Con visitas guiadas, milongas, y hasta funciones especiales de orquesta y teatro 🎭 Entrada libre y gratuita, más info.
Sean eternos los alfajores, que supimos conseguir 🥮🇦🇷
Para esta ocasión tan especial, tenemos invitada de lujo: Mecha Solís, eminencia de la cocina nacional y del buen comer 👩🍳 Directo desde Bariloche, nos comparte el paso a paso para que el domingo se luzcan en sus mesas con esta obra maestra de la repostería, y dejen flechadxs a sus comensales ✨
Ingredientes 📝
Para la masa:
👉 Harina 0000 1kg
👉 Almidón de maíz 250g
👉 Harina de almendras 200g
👉 Cacao amargo 25 g
👉 Bicarbonato de sodio 5g
👉 Polvo de hornear 14g
👉 Manteca 500g
👉 Azúcar 375g
👉 Miel 130g
👉 Esencia de vainilla 1 cucharada
👉 Ralladura de mandarina 3 unidades
👉 Huevo 2 unidades
Opciones para el relleno:
👉 Dulce de leche repostero
👉 Dulce de membrillo 600g + ralladura de 1 limón
Para el baño:
👉 Clara de huevo 180g
👉 Azúcar 360g
👉 Fécula de maíz 2 cucharadas
👉 Juego de 1 limón
Procedimiento 👩🍳
1️⃣ Con la lira en la batidora, batir la manteca pomada con el azúcar, agregar la miel e integrar. Después, sumar los huevos y seguir batiendo.
2️⃣ Tamizar la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y el cacao, agregar la harina de almendras y, de a poco y en forma de lluvia, ir incorporando los secos. Por último, mezclar con la ralladura de mandarina junto a la esencia.
3️⃣ Amasar hasta que quede todo integrado y llevar a frío unas horas estirado en forma de rectángulo. Después, estirar con la ayuda del cacao para no teñir la masa y lograr 1 cm de altura de espesor, más o menos. Cortar las tapas de unos 4 a 5 cms de diámetro y enfriar.
4️⃣ Cocinar en horno a 175 grados por 10-12 minutos (siempre chequear según cada horno) con papel manteca o silpat. Una vez listos, dejar enfriar antes de rellenar.
5️⃣ Para el baño, hacer un almíbar con el azúcar y un chorrito de agua a 121 grados. Batir claras hasta el punto letra (con batidora en velocidad baja), volcar el almíbar en forma de hilo pegado al borde a las claras. Una vez que terminamos de agregarlo, subir la velocidad de la batidora. Cuando esté terminado el merengue, incorporar la fécula y el jugo de limón de manera envolvente.
Dios, patria y Finde 🩵🤍🩵
La calle más larga, el río más ancho, y estos hallazgos cibernéticos para abrigarles el corazón patriótico 💘🇦🇷 No lo decimos nosotrxs, lo dice la ciencia: a cada lado que vamos, siempre hay un argentino cerca, incluso en suelo virtual 😌
🍰 La Torta Argentina existe y es un monumento a lo mejor que tenemos: dulce de leche, masa y merengue. Nació en Dolores, a.k.a el Primer Pueblo Patrio y las tierras de Betular, en honor al 25 de mayo, por eso sus 25 capas de masa. Cada año, para esta fecha, se hace la Fiesta de la Torta Argentina ahí mismo, planazo para este finde si están para la escapadita. Pero atención: dice la leyenda que una vez que la prueban, casi por arte de embrujo, se instala en el paladar para siempre.
🥐 Abran paso en sus mesas porque hay más 🙂↔️ Estudio Poster es el proyecto de Magalí Polverino, la artista encargada de retratar a nuestras comidas tal como son: una obra de arte digna de museo. Su feed es una vidriera para quedarse scrolleando por horas, tentarse y conocer la historia de símbolos nacionales como las facturas y las galletitas.
🎬 Momento pantalla grande: este anuario recopila las que veces que Buenos Aires fue escenario de de nuestras historias favoritas. Películas y series nacionales e internacionales, que nos dieron el aval del mismísimo Wong Kar-wai, fanático declarado de Maradona, Independiente y Manuel Puig, ¿podrán? 💅
🎧 Por último, en nuestro país lo bueno se comparte, se canta a todo pulmón como el olé olé y se poguea: la consigna de este hilo de twitter fue nombrar la canción más conmovedora de folklore, y con miles de comentarios y aportes, el resultado es lo más parecido a un censo musical de nuestros días.
