Este mail es calorcito para la ola polar 🐻❄️
✨ Te solucionamos el primer finde de julio ✨
¿Ya sacaste tu mejor abrigo del placard, ? 🧥
Esta semana festejamos otra salida del closet 👀 Julio no se quería quedar atrás y arrancó con todo: un frío polar y una posible nevada (volver a 2007 tan solo un sueño) ❄️ Este club le hace frente a todos los climas y esta edición está a la altura de la circunstancias 😌 Un paseo por uno de los barrios más tranquilos de la ciudad, Coghlan 🌺, una receta finísima de risotto 🍛, tips para que sus plantas lleguen plenas a la primavera 🪴, descuentos para aprovechar el aguinaldo 💸 y como frutilla del postre, planes al aire libre para disfrutar de la ciudad con todos los cuidados 🌆
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Gracias, lkm.
Risotto experimental 🧪
Romi Kidviajó por el mundo y en su Instagram nos comparte sus conocimientos gastronómicos de diferentes culturas 🌎 Como el frío llegó para quedarse, nos trae una receta del bien para abrazar toda la temporada: el risotto 🍲
La idea me pegó como un rayo: ¿por qué no combinar el sésamo en tres de sus mejores facetas en un mismo plato? La idea no me cerraba hasta que se lo consulté a Mariano, mi pareja, y él me propuso que sea un risotto. Es realmente un manjar. La cremosidad del tahini, el perfume del aceite de sésamo, el crunch final de las semillas tostadas. No me explayo más: ¡anímense a probarlo! Les prometo que va a formar parte de sus platos recurrentes de invierno.
Risotto de Sésamo 🍚
Ingredientes 📝
👉 Semillas de sésamo blanco.
👉 60 g de manteca.
👉 Cebolla.
👉 Pizca de sal.
👉 Caldo de verdura.
👉 Caldo de arroz.
👉 Arroz carnaroli o arborio.
👉 Vino blanco.
👉 Aceite de sésamo.
👉 Tahini o pasta de sésamo.
👉 Queso parmesano.
👉 Limón.
Procedimiento 👩🍳
1- Comenzamos tostando las semillas de sésamo blanco en una sartén en seco a fuego medio. Mover de manera constante para que se tuesten pero no se quemen. Las apartamos.
2- En esa misma sartén, agregamos una cucharada de manteca (15 g) y una vez derretida, sumamos la cebolla cortada en cubitos pequeños o brunoise.
3- Agregamos una pizca de sal y revolvemos hasta que la cebolla empiece a verse transparente. En una ollita pequeña hervir 2 l de caldo de verdura.
4- Sumamos una taza de arroz carnaroli o arborio (incluso podés usar el grano corto de sushi si no tenés de risotto). Saltear en manteca hasta que se empiece a ver un poco transparente.
5- Agregamos ¼ de taza de vino blanco para deglacear. Va a llenarse todo de vapor por unos segundos. Revolvemos bien hasta que se evapore por completo.
6- Perfumar con una cucharada de aceite de sésamo, y revolvemos para que se integre a la preparación..
7- Ponemos un timer por 18 minutos. Durante este tiempo, vamos a agregar el caldo al arroz, de a una cucharada por vez, revolviendo con paciencia, para que se vaya incorporando de a poco. Atención: no sumar caldo si no se integró por completo la cucharada anterior.
8- Una vez pasados los 18 minutos, deberíamos no tener más caldo y el arroz tendría que estar al dente. Apagamos el fuego.
9- Es la hora de la matecatura: sumamos 3 cdas de manteca (45 g), 1, ½ Cdas de tahini o pasta de sésamo y ½ taza de queso parmesano o algún buen queso rallado.
10 - Mezclamos bien hasta integrar, admirando la cremosidad que creamos. Servimos con las semillas tostadas por encima y ralladura de limón por encima. ¡Tadá!
Resistan la tentación de chupar la pantalla, socixs.
Amor Barrial: Coghlan 🌳 💐
Marty Manuelea.k.a Kiki es la ama y señora de las redes y la CM más codiciada del condado 💞 Tiene un master en armar excels y hoy nos planifica un recorrido por Coghlan, el barrio donde vive desde su infancia 🏙️ 👧🏻
Si tuviera que describir cómo es vivir en Coghlan: un pueblo dentro de la ciudad. Es chico y sus barrios limítrofes son más grandes y conocidos. Muchas veces me preguntan "¿Dónde queda? y yo respondo "Entre Belgrano y Villa Urquiza" y ahí se ubican. Armé un recorrido por mis esenciales.
🚆 El corazón de Coghlan es la estación del tren. Toda la zona que la rodea es hermosa: la biblioteca pública, el barcito y mucho verde. Cuando hay sol, es uno de mis lugares favoritos.
Si entramos en el mundo gastronómico hay tres pilares que recomiendo sí o sí: 🍟 Cuando quiero reafirmar el amor por el barrio voy a Vicente. De las mejores milanesas que comí, las papas son grasientas y a los mozos los conozco desde chica.
🌮 Lo que más amaba de México era a Luismi hasta que probé los tacos de Taquería Diaz. Mi favorito es el carnitas 11/10.
🥐 Si te invito a merendar a mi casa, el as bajo la manga son las medialunas de La Aldea. Son finísimas y las defiendo a muerte. Es pura harina de felicidad y amor.
💇🏻 No sabemos por qué razón acá está lleno de peluquerías. En mi zona tenemos a Nilda y el frente más rosa que vieron mis ojos. Cuando entrás al local, es como volver a los 90s. Mucho print, mucho de todo. Bancamos.
🏠 En el recorrido para ir al primario, con mi mamá teníamos una rutina: ver el cambio de estacionalidad en las hojas del árbol de la esquina de Tronador y Rooselvet y hablar sobre las casas que veíamos. Todas hermosísimas, un sueño. Estuve siete años fantaseando con vivir en una de ellas. Y no niego que ahora también.
“Ah sí los dos géneros”
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Jardinería sensible 🌿🌵
Viole Fischeres nuestra guardiana de la jardinería y es a la primera que llamamos cuando se trata de plantas ☎️ Su proyecto de textos y bordadosQué estoy haciendo 💌 es la dosis necesaria de sensibilidad para estos días de frío 💞 Esta semana nos ayuda con tips para que nuestras plantas vivan el mejor invierno de sus vidas 😎
🌱 El principal problema que tenemos en esta época del año es la aparición de estufas o de aparatos frío/calor que secan el ambiente. Las plantas que solemos tener en interior son de climas tropicales, con lo cual necesitan MUCHA humedad.
Para resolver este problema recomiendo:
✨ Alejar las plantas de las estufas lo más que se pueda.
✨ Aportar humedad ambiental a sus plantas -pueden poner floreros cerca y humidificadores-.
✨ Aumentar considerablemente con la pulverización -no directamente a las hojas, sino creando una nube alrededor-.
✨ Si tienen loza radiante recomiendo que las eleven (ya sea con un pie de maceta o sobre un banquito/silla) para evitar que el calor que sale del piso seque de forma directa las raíces de sus plantas.
🌱 Otro tema del que hay ocuparse es de podar nuestras plantas.
Por un lado, seguramente alguna de las suyas tienen hojas que se secaron y se pusieron “feas”. No se preocupen, es lo más común y tiene que ver con el ciclo, pero tampoco las dejen estar porque las hojas secas traen cochinillas. También pueden podar un poco sus plantas para que nazcan con más fuerza en primavera. La forma correcta de hacerlo es siempre en las axilas, que es el ángulo formado por el tallo y la hoja. La idea no es que dejen peladas pero que sí lo puedan sentir
🌱 Vale siempre aclarar que amaría poder darles fórmulas que aseguren el éxito pero las plantas son seres vivos y mi mayor consejo siempre es que que se puedan dar tiempo para conectar con el mundo verde y, además, confiar en su intuición.
La bibliografía obligatoria de la cátedra Fischer
Ilustraciones mágicas 🔮
La unión hace a la fuerza y ese es el caso de Santi Galgo y Mel Gutman 💪 El martes 6 de julio arranca su taller virtual de ilustración: “Invernadero de proyectos” ✍️ No hace falta que tengan conocimientos previos, solo muchas ganas de aprender y compartir en grupo ✨
Socixs, la mejor parte es que si mandan un DM al Instagram del taller con las palabras mágicas PLANAZO ILUSTRADO tienen un 15% de descuento 💓 Corran a anotarse y agarrar sus lápices ✏️
Menú Cultural 🍽️🍮
De a poco la ciudad empieza a despertar y la posibilidad de hacer planes al aire libre se va ampliando 🌲 Hoy les traemos algunas datitas (con cuidado y protocolo 😷) para que el fin de semana no solo sea netflix & comida 😌
Todos los días de 18 pm a 23 pm.
Ruda es el nuevo punto de la city porteña. Su encanto es su vínculo con la calle y su maravillosa ubicación en Colegiales. Ideal para comer rico al aire libre y estar a distancia 🍻 Más info.
Martes a viernes desde las 16 pm.
Chui es todo lo que está bien: comida, vinos y un jardín soñado apto para protocolos. De martes a viernes desde las 16hs están los “Martes en Bandeja” donde se escuchan vinilos mientras se toma el mejor vino. Mañana va a estar en las bandejas Bobby Flores 🍷 Más info
Sábado a las 20 y 21 pm.
Si extrañan ir a ver banditas, no se pueden perder el ciclo acústico del JJ Circuito Cultural. Con todos los cuidados, una buena oportunidad para descubrir nuevos artistas. Este sábado nos deleitan Valen Bonetto, Hotel Polaroid y Bruno Delucchi 🎶 Más info
Autoregalo Amigue 🎁 💝
El hecho de haber llegado a mitad de año habilita el autoregalo como forma de festejo 🥳 Así que hoy les traemos las mejores ideas para que se obsequien a si mismxs puro mimo 🥰 Si todavía no son parte de este club del amor, pueden hacerlo con unclick acá 👈
💐 MALTA y sus joyas de flores son el mejor regalo que se pueden hacer este invierno mientras esperan la llegada de la primavera. Socixs, tienen un ✨ 15% de descuento ✨ en su tienda online.
🧺 Franca tiene los objetos más nobles del condado y socixs, damos fe de que simplemente se merecen cualquiera de ellos. Por eso, para ustedes hay un ✨ 15% de descuento ✨ en su tienda online.
🗺️ Mapoteca es una tienda de mapas y todo lo que sus hogares necesitaban para terminar de ser vestidos. Así que, amigues, para ustedes otro ✨ 15% de descuento ✨ en su tienda online.
Amor también es decirle a sus amigues de la publicidad que nos pidan el mediakit 💝
👀 Spoiler alert 👀 Mañana hay sorteo en nuestro perfil
Eso es todo por este finde. Este mail fue curado con cariño y dedicación por @posmarie 👸🏻 y @tomasgna 🤴🏻, solo para ustedes.
Ahora que leíste, danos amor sacándonos de Promociones 💚