Este mail es la estufa de lxs campeonxs 🏆❤️🔥
Hallazgos sensibles 🍽️💕
Viole Fischer se reporta desde las hermosas tierras de Lisboa, Portugal 🇵🇹 A pesar de que en el viejo continente ya hace calorcito, los hallazgos de la semana están pensados para nuestro clima ❄️ No importa la distancia, el corazón de Viole siempre pertenecerá a Argentina 💙🤍
¿Qué mejor forma de combatir las olas polares que las calorías, placeres en las papilas gustativas y belleza que se puede comer? Vuelvo con hallazgos en forma de cuentas de Instagram que comparten platos hermosos y deliciosos.
🗽 Paris Starn es una chef que vive en NY y que se especializa en crear delicias dulces. Su pagina me cautivó por la elegancia de sus fotos y la “pinta” de sus platos. Fuente de inspiración y de deseo para todos aquellos del team dulce.
🍝 Alexa Fahlman es una cocinera que se especializa en comida salada. Todas sus fotos son tomadas sobre los mismos platos y eso genera un feed hermoso. La recomiendo para buscar ideas calentitas y que el frío no arruine ningún plan del finde, porque con comida todo se resuelve.
Ferias y más ferias 💘🌈
Les contamos un poco del tipo de ferias que van a encontrar en la agenda: literaria, artísticas y de fotos analógicas 📸 Todas tienen algo en común: música en vivo, tragos y comida para disfrutar todo el día 🎶🍷🍟
Viernes y sábado de 18 a 24 hs. El maridaje poliamoroso de literatura, cafecito y vermú es la gloria 🙌 Para terminar la semana de frío, les recomendamos la súper feria de editoriales independientes que se va a hacer en Microgalería (Loyola 514) 📚 Además, van a poder disfrutar de música en vivo y un lineup increíble de lecturas 🎤 Más info
Sábado de 18 a 23 hs. Este sábado en Casa Dasein (Av. Estado de Israel 4116) hay una feria artística de los autores de la editorial Paradojas, entre ellxs la amiga de la casa Paula Sosa Holt 🎨 Una tarde/noche dedicada al arte, con música en vivo de Pitucardi y “Una noche o un mes”, una intervención de Juan Vegetal 🔥 Más info
Sábado de 19:30 a 24 hs. Una fiesta creativa y diseñada a medida 📐 Conversaciones sobre diseño y creatividad presenta el tercer volumen de su revista y lo festeja con una exposición de afiches, serigrafía, música y más 🕺 Toda esta experiencia es en Haus (Mendoza 2432) 🪅 Más info
Domingo 18 hs. Turista de Barrio y Tokyo Photolab organizan la primera edición de Domingos de súper acción en El Destello, un bar de tragos con arcades de los 80s y 90s 🕹️ En este evento, se cruza lo moderno con lo analógico 💫 Dj set, expo de fotos, feria analógica con cámaras, rollitos, prints 📸 Más info
Receta ancestral: Guiso de Lentejas 👵🍲
Las recetas heredadas tienen un ingrediente que las hace especiales ✨ Hay una historia detrás, un traspaso generacional y un sabor único que perdura en la memoria 🧠 Para esta primera ocasión, Mechi Regina nos comparte una receta que heredó de su abuela: el aclamado guiso de lentejas ❄️
Mi familia materna cocina mucho y delicioso. Mi bisabuela se pasaba toda la mañana amasando y haciendo postres (que todavía a sus 93 años hace) para poder terminar en un festín de 800 platos.
Mi madre y yo rompimos un poco con eso. Si me preguntás si prefiero cocinar o lavar no lo dudo ni un segundo: lavar toda la vida. Pero me gusta mucho comer y con el tiempo aprendí lo lindo que es poder agasajar a quienes queremos con un buen plato de comida casera, sobre todo cuando hace este frío invernal.
Por eso, tras mucho lidiar con recetas de miles de pasos, con temperaturas precisas y verbos que no entiendo qué quieren decir, la abuela me pasó esta receta de guiso de lentejas con la que vas a quedar de diez con amigues, familiares o cualquier cita que lleves a tu casa. Lo mejor de todo: vas a ensuciar sólo una olla.
👩🍳 Para hacerla vas a necesitar:
🥘 Medio kilo de lentejas
🥘 Panceta (una tira del ancho de un dedo, serán 200 gramos aprox)
🥘 1 chorizo colorado
🥘 2 boniatos
🥘 2 papas
🥘 Zapallo anco 3 rodajas
🥘 2 zanahorias
🥘 1 cebolla grande
🥘 2 dientes de ajo
🥘 1 botella de salsa de tomate
🥘 2 latas de tomate perita
🥘 Condimentos varios: pimentón, ajo en polvo, laurel, pimienta, romero, tomillo, ají molido vienen bárbaro para guisos en general.
👩🍳 Preparación:
1️⃣ El primer paso es remojar las lentejas 12 horas antes de que las vayas a cocinar. Aconsejo usar un recipiente bien grande porque las lentejas van a absorber agua y está bueno que queden sumergidas. Yo suelo cambiarles el agua y las dejo un par de horas más en remojo, pero con 12 hs ya es más que suficiente.
2️⃣ Ahora si, en una olla grande antiadherente vas a poner la panceta bien cortada en tiras a fuego fuerte para que quede crocante. Una vez que esté bien dorada la apartamos y vamos a poner el chorizo colorado, previamente pelado y cortado en cubitos, en la misma olla para que se desgrase. Una vez que notamos que empieza a dorarse, lo retiramos. Es importantísimo no lavar la olla en ningún momento porque queremos conservar ese fondo de cocción.
3️⃣ Luego vas a rehogar la cebolla en esa misma grasita que despidió la carne. Si sos vegetarianx o veganx la vas a rehogar como siempre con un poco de aceite. Vas a agregar también el ajo bien picado.
4️⃣ Una vez que la cebolla se doró vamos a agregar la carne, todas las verduras cortadas en cubos, las lentejas escurridas previamente, la salsa de tomate y mi parte preferida: los tomates peritas. Para eso, vas a agarrar los tomates uno por uno y los vas a estrujar con tu mano, ojo que salpica bastante!
5️⃣ Vas a condimentar con lo que te guste, pero lo importante es que le pongas sin miedo. Pensá que rinde para un montón de porciones y no hay nada más triste que un guiso insípido. Revolvés todo para que quede tapado por el líquido y lo dejás a fuego medio con la olla tapada. De vez en cuando te pasas a revolverlo un poco y listo! Lo vas a sacar cuando las lentejas y las verduras estén bien cocidas (se dejan pinchar sin resistencia).
Refugio cinematográfico 🎬🎞️
Con estos niveles de frío, se vuelve indispensable encontrar planes bajo techo ❄ ️ ¿Qué mejor lugar para refugiarse que una sala de cine? Esta semana, les compartimos proyecciones de películas clásicas y un museo con tinte nacional 🇦🇷
Del jueves 5 al martes 8. En la Sala Lugones se van a proyectar los seis primeros largometrajes protagonizados por Mae West 🎥 Estas seis películas tienen la particularidad de que fueron hechas antes del Código de Producción, una censura que estuvo años en Hollywood ❌ Es el momento ideal para conocer y apreciar a la actriz estrella de comienzo del período sonoro ⭐ Más info
De lunes a viernes 8 a 22 hs. Sábados de 8 a 18 hs. En homenaje a uno de los grandes directores del país, se reinuauguró el museo que está en el Edificio Municipal Leonardo Favio en Avellaneda (12 de octubre 463) 📼 En las salas de exposiciones se recrean algunas de las escenografías más reconocidas de sus películas y hay objetos personales de Favio 🖼️ Más info
Domingo 19 hs. En Cine York, ubicado en el corazón de Olivos, empezó un ciclo de cine francés clásico 🇫🇷 Una de las joyitas que proyectan es Le Parapluie de Cherbourg, el musical dirigido por Jacques Demy y protagonizado por Catherine Deneuve y Nino Castelnuovo 🎥 Muchos colores y amor para encarar el lunes con la mejor de las ondas 💘 Las entradas son por orden de llegada. Más info
Kikipedia: Canales de Youtube 👩💻🧚♀️
Los primeros consumos de Youtube de Kiki fueron: videoclips de los Teens Angels, videos sobre los Sims 3 y Nivel X 💻 Para esta ocasión de frío, armó una lista ecléctica de canales para lxs que este finde prefieren quedarse en la cama 🛏️
📐 Conozco a Ter hace años y su contenido es todo lo que me gustaría hacer a mi. Ella es arquitecta y en sus vídeos fusiona sus conocimientos con la cultura pop. Mis favoritos son: este donde cuenta la historia de los colores poniendo de ejemplo a los emojis y en el que le diseña un edificio a Kim Kardashian.
📺 Lu Miranda reacciona a realities y chimentos argentinos. Este contenido es todo lo que necesitaba en mi vida porque esas dos cosas son mis pasiones. Lu es re graciosa, te dan ganas de ser su amiga para chusmear juntas sobre el tema del momento. Me reí mucho con su reacción al programa de Carmen a la mañana y es obligatorio ver el de Lucky Ladies, el mejor reality que nos dio este país.
👠 Uno de mis momentos favoritos de la tele es cuando hay una premiación y al día siguiente hay gente analizando los looks. Si al igual que yo, disfrutan de eso, les recomiendo HauteLeMode. Luke es el típico newyorkino que estudió y habla sobre moda (estoy segura que vio muchas veces Cuando el Diablo viste a la Moda). Iguaaaaal, a mi me hace reír mucho y además siento que cuando lo veo, absorbo conocimiento.
🌐 Plena cuarentena un domingo de invierno, llegó a mi vida Internet Historian. Quienes estamos en este antro hace mucho, sabemos que Internet es una fuente de memes e historias para el recuerdo. Gracias a este canal descubrí cosas surrealistas e increíbles como la Dashcon, una convención de Tumblr donde salió TODO mal y la saga de Shia LaBefouf vs Internet.
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