Porque nunca viene mal un Finde Independiente XL 🇦🇷✨
Tu guía temporal para navegar los días del COVID19 👨🚀
Qué tal esos pastelitos en el living, 🥟
Cuidado con las migas, socixs ✨ Feliz Día de la Independencia atrasado y feliz finde largo de cuatro días. Hallazgos sensibles, emprendimientos pujantes, hitazos y un risotto compañero para aliviar un poquito la monotonía del aislamiento.
Hallazgos Sensibles 🔮🦋
¿Cosas bellas y sensibles?Viole Fischeres la persona a quien acudir. Fichen su proyectoQué Estoy Haciendo, que fusiona sus textos con bordados y diseños finísimos.
Siento que hace mucho tiempo no le doy espacio y protagonismo a mi primer amor sensible: las palabras con su capacidad de unirse en oraciones y contar historias. Estos dos proyectos tienen en común algo de ese mundo: transmiten de forma muy clara y simple lo compañera que puede ser una linda historia.
📖 Proyecto Diccionario se autodefine como compendio de definiciones que busca visibilizar la belleza de ciertas palabras. Esta cuenta regala eso: una imagen, un instante para detenernos en nuestro idioma y apreciar lo hermoso que puede ser algo tan simple. Para les que amamos lo diminuto y los detalles, es un mimo asegurado.
🌊 Cantacuentos es un disco que no sabía que existía hasta hace muy poco. Llegué a él porque la infancia me parece el lugar más preciado y es, quizá, lo que más me sensibiliza. Cuando tenía 6, en los 2000, tuve el placer de ver en una playa uruguaya a Martín Buscaglia cantando cuentos. Siempre me quedaron resonando esas historias y esa música. En la cuarentena resonaron una vez más y encontré este disco de 1999 de cuarenta minutos de canciones y cuentos. ¿Es para que solo lo consuman los más pequeños? Para nada. Escucharlo hace lindo. P.D: La canción “Juan, la Sirena y el Mar” es mi preferida porque el mar es un personaje más.
Proyecto Diccionario
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Hacen lo que Pueden 🤷💅
Sofía Terrilees periodista. Escribe sobre economía y negocios, pero, en sus palabras “como a todos los que leen el news, me gusta(ba) mucho conocer todo lo que pasa en los lugares, emprendimientos y eventos de la ciudad”. Ahora trasladó esa exploración solo a las redes.
Estas son tres cuentas de Instagram que rescatan a quienes están “haciendo lo que pueden” durante la cuarentena para mantener sus ingresos y, de paso, crean proyectos frescos en tiempos de monotonía.
🎥 Plan B @planb.audiovisual. Plan B es una agenda de emprendimientos de trabajadores de la industria audiovisual para comprar desde casa. Sin proyectos a la vista hace más de 100 días, hay maquilladoras que venden cosmética natural (@superestudio.ba), asistentes de casting que venden platos con curry (@echalecurry) y camarógrafas que preparan mermeladas caseras (@mermeladastiafury).
🍲 Buenos Paladaires @buenospaladaires_ Una de las cuentas referente en el mundo de la ¿crítica gastronómica? vía redes, tiene siempre el radar prendido sobre los proyectos tangenciales de los restaurantes, cafés y bares para aguantar tantos días sin abrir. Este mapa, con data sobre kits y envasados al vacío para terminar el plato en casa, me está salvando la cuarentena.
🌀 Mix con la palabra “pymes”. Deformación profesional: la palabra “pyme” me puede. Van algunas cuentas que están ayudando a la supervivencia de las pequeñas y medianas empresas. @salvaunapyme y @comprafutura venden vouchers para “gastar” cuando termine el aislamiento, @pymesencuarentena promociona emprendimientos y @aguantepyme las ayuda (gratis) con la comunicación y la digitalización del negocio.
¿Nos quieren bancar? ¿Quieren participar en sorteos exclusivos? ¿Y tener descuentos en lugares increíbles como Sheikob’s, Koi y Koko Bao? Por solo $200 al mes, pueden sumarse a Amigues de Finde.club (¡el primer mes es gratis!). Beneficios en más de 20 emprendimientos geniales de la Ciudad y además nos ayudan a que podamos seguir llegando a sus casillas.
Una tira original de Santi GG. Más dibujos enternecedores en su IG.
Cocina Hibernal 🍚🍄
Nico Mastrangelo fue jefe de cocina en hoteles en Argentina y en Estados Unidos, pero ahora solo cocina para sus amigos. Puedenseguirlo en su Instagram, donde sube recetas del bien. En esta sección, nos comparte un plato para estos días de frío.
Risotto de cebada y hongos
Ingredientes: 1 taza de cebada perlada, 4 ½ tazas de caldo (yo use de vegetales, pero usen el que tengan), 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo, 1 taza de hongos portobellos secos o una bandejita de hongos frescos. Manteca, queso rallado y perejil para terminar.
El año pasado me hice fan de los portobellos secos. Los compro laminados, pero también se venden enteros. Se convirtieron en esas cosas que ya no pueden faltar en mi alacena. Son super prácticos, los hidrato en agua caliente y es como tener hongos frescos. Los uso en arroces, omelettes, salteados y en hamburguesas. Se consiguen muy fácil en dietéticas y obvio en el Barrio Chino ⛩️
Este risotto, al contrario de uno que se haga con arroz, es mucho más fácil porque no necesita que lo revolvamos todo el tiempo. Una vez cada tanto para evitar que se pegue y listo.
Para empezar el risotto doramos la cebolla junto con el ajo en un poco de aceite de oliva por 5 minutos. Cuando la cebolla empieza a transparentar, agregamos la cebada, la mitad del caldo y los hongos secos (se van a hidratar solos con el caldo) y dejar cocinando a fuego medio 🔥
Al consumirse todo el caldo le agregamos el restante, pero de a una taza por vez hasta que los granos estén tiernos (al morder uno debería estar todo del mismo color, si en el centro esta mas blanquito significa que sigue crudo). Debería tardar aprox. 40/50 min en total.
Si usan hongos frescos, dorarlos en una sartén aparte y juntarlos con el risotto casi cuando esté listo. Para terminar el plato ponemos manteca fría, queso rallado y perejil picado y revolver hasta que se forme una salsa bien cremosa ✨
Sigan el IG de Nico para más recetas estéticamente ordenadas.
Este domingo, la productora Balú hace un festival por streaming muy prometedor con la participación de artistas como Fer Fontela, Mora, Panchito Villa, Melanie Williams, Mimi Lagarto, Alfonsina y Cruz. Más info en su IG.
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Cuarentema Hits 📻🧢
Nuestro referente musical es Fran Oseano. Su cata musical de Spotify poracá, sus looks en IG poracá.
¡Feliz Día de la Independencia y del pastelito de membrillo, queridxs socixs! Así como cada unx lo pasará a su manera (y otrxs prefieren el dulce de batata), les traemos todo tipo de musiquita fresca para acompañarlxs en este finde de cuarentena XXL.
📀 Discos. Confieso que entre aislamiento y feriados quedé medio perdido, al punto que peligraba la entrega de esta nueva edición. Por fortuna y creo que obra del destino, la presidenta del club @posmarie me avivó y así encontré, a último momento, Barnacles, un discazo súper suave por SahBabii. También nos percatamos de Toro y Moi lanzando las instrumentales de su primer álbum Causers Of This.
☢️ Extra. ¿Querés escuchar a Mac DeMarco tocar vestido como El Chavo? Bueno, acá lo tenés. Ese señor me transmite mucha paz, pero no se compara con la que generan los sonidos del compositor ambiental Takashi Kokubo, cuya discografía nos transporta a los bosques mágicos japoneses como si estuviéramos en una película de Studio Ghibli.
Sin comentarios.
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Eso es todo por estos días. Este mail fue curado con cariño y dedicación por @posmarie 👸🏻 y @tomasgna 🤴🏻, solo para ustedes.