Tu boleta de data 📩
Estrenos teatreros 🎭
Septiembre trajo una banda de obras para disfrutar 🎫 Por eso, le pedimos a Vicky Casaurang, nuestra referente de la oferta teatral de la ciudad, que nos recomiende 3 títulos para tener en cuenta 👇🏻
Sábado y domingo 20:15 hs. Ellas fueron reinas de la belleza en el pueblo pero pasaron cosas: cada una tiene una historia para contar mientras la joven Inés busca su propio camino en un nuevo milenio con cyber e internet 👸 Más info
17, 18 y 19 de septiembre 20 hs. Estoy recomendándote una obra que se estrenó en 1615 😱 Y lejos de ser una antigüedad, toca todos los temas que nos importan: la identidad, los cuerpos y el deseo 🔥 Más info
A partir del 18 a las 21 hs. El 18 en El Cultural se estrena la primera obra de Tamara Tenembaum ✨ Ya leímos sus libros y escuchamos sus podcast, ahora vamos a ver su dramaturgia en escena interpretada por Violeta Urtizberea con dirección de Andrea Garrote ❤️ Si vas nos vemos ahí! 😉 Más info
Croquetas: Reversión oriental 🈲 🥔
Camilo Sce y Lucía Manasliskison licenciados en filosofía y lxs creadorxs de10 Recetas Japonesas 🍜 Este proyecto empezó en la pandemia y nació del fanatismo que tiene Camilo por Japón desde los 90s 📺 Hoy nos comparten una receta de Korokke, las croquetas que necesitan en sus vidas y paladares 🎌
En los cursos buscamos transmitir ese fanatismo y esta visión más compleja de la cultura japonesa y su historia, que se ve bien en su gastronomía que es un poco un pastiche de influencias sobre un fondo de tradición.
Mandamos todo a domicilio fraccionado para que te puedas concentrar en el proceso y estar seguro de que los sabores van a estar exactos en el resultado.
¡Vamos a preparar Korokke! 🍳
¡ コロッケ を 作りましょう！
Korokke es la versión japonesa de las "croquette" francesas. Llega a Japón en el año 1887. En vez de utilizar salsa bechamel, por falta de industria láctea, empezaron a prepararlas con puré de papa.
Me encanta este plato porque nos acerca a la comida japonesa cotidiana desde un costado más nasty comfort food. ¡Los japoneses son amantes de las buenas frituras como todo el mundo y tienen un montón geniales!
📝 Ingredientes
⛩️ 300 g carne picada (vaca, cerdo o mixta) o 300g de hongos shiitake
⛩️ 500 g papa
⛩️ 150 g cebolla
⛩️ 2 huevos
⛩️ Harina c/n
⛩️ 200g panko
⛩️ 15ml salsa de soja
⛩️ 15ml Mirin
1. Hervimos las papas enteras con cáscara. Cuando podemos atravesarlas con un cuchillo sin esfuerzo, las colamos y las dejamos secar. Pelamos y pisamos hasta tener puré.
2. Calentamos la sartén y agregamos un chorro de aceite. Ponemos la cebolla hasta que esté transparente y agregamos la carne. Cocinamos hasta que la carne dore. Agregamos la salsa de soja y el mirin, mezclamos y cocinamos un minuto más.
3. Mezclamos la carne con el puré. Agregamos sal, pimienta y nuez moscada. Armamos discos de puré y los llevamos en una fuente enfilmada a la heladera (mínimo una hora).
4. Sacamos los discos y los pasamos primero por harina, luego, por huevo batido y por último, por panko. Se puede hacer doble rebozado para que queden más lindas a la vista (mejores para IG ).
5. Freír en aceite muy caliente que las cubra por completo. Queremos dorarlas rápidamente.
6. Idealmente, escurrirlas en una rejilla de escurrido, o para enfriar tortas o la rejillita de un horno eléctrico (algo que deje pasar aire). Sino, papel pero bien rápido. Acompañamos con repollo blanco en juliana y salsas tonkatsu.
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Verde en la ciudad 🐞🌳
Jacinta Fischer hace un poco de todo: estudia musicoterapia, danza y teatro 🎭 Está comenzando con su carrera musical y hace poco lanzó“Animal”, su primer single 🎶 Cuando hay sol se pasa el día dando vueltas por la ciudad con su bicicleta y es experta en descubrir y habitar espacios verdes 🌴
Siempre disfruté mucho de ir a parques con amigxs. Tomar mates, tocar la guitarra, leer, escribir algo, o simplemente ver algunos árboles y sentir el pasto. El año pasado, las plazas y los parques se volvieron más importantes y protagonistas, por ser unos de los pocos lugares de encuentro que teníamos para reunirnos. Esto sigue pasando y es muy lindo que estemos habitando tanto los espacios públicos. Si en invierno las plazas se llenaron tanto de gente, no me imagino cómo será en primavera.
🌿 Plaza 25 de Agosto. Está en el hermoso barrio de Villa Ortúzar y eso es lo que, para mi, la hace tan especial. Las casas alrededor son muy coloridas, hay un ambiente muy lindo y tranquilo. Además tiene árboles enormes y antiguos, mucho pasto y unos buenos juegos para niñxs.
🌺 Parque Carlos Mugica. Es una extensión del parque Saavedra y el barrio a su alrededor es muy atractivo. Las calles circulares dan la sensación de estar protagonizando una película bastante peculiar o de, por lo menos, ser turista. Generalmente no hay muchas personas y las casas son muy lindas.
🌿 Parque La Isla de la Paternal. Éste fue, de alguna forma, el reemplazo para aquellos que íbamos mucho al Parque Agronomía, el cual estuvo cerrado por la pandemia (ahora volvió a abrir!). Es un parque no tan antiguo, de hecho tiene unos hermosos árboles plantados hace no tanto tiempo. El espacio con pasto es enorme e ideal para tirar una lona en cualquier lugar. Los domingos se juntan las personas de la murga a ensayar, lo cual es muy lindo de ver y escuchar.
🌺 El río de Vicente López. A mi me queda un poco lejos, pero cada vez que voy lo disfruto mucho. Ver el río me da la sensación de irme de la ciudad un poco. Aunque se llena bastante de gente, se pueden encontrar recovecos vacíos, ver hermosos atardeceres e increíbles salidas de la luna desde el río.
Viernes y sábado salimos 💃 Domingo votamos ✉️
El domingo está reservado para ir a votar y comer medialunas con mate, asado y hacer zapping entre canales de noticias 📺 Por eso, todos los planes para este finde son tranquilos y diurnos para estar pipí cucú en el cuarto oscuro 🗳️
Jueves a sábados de 16 a 20 hs. En Villa Crespo está ubicada Moria Galería (Thames 608) y todo este mes pueden ir a visitar los paisajes góticos del artista Mauro Agustín Cruz 👨🎨 La muestra está curada por Max Gómez Canle 🖌️ Más info
Jueves de 16 a 21 hs. Este jueves inaugura en Revolver Galería (José León Pagano 2750) la muestra “Corazón” de Camila Carella 👩🎨 La artista dijo sobre la exposición: “Corazón es un viaje de ida y vuelta, una epopeya que narra las aventuras y proezas de una criatura” 🖼️ Más info
Viernes de 18 a 00 hs. Las ferias son el nuevo fenómeno de la ciudad y nosotrxs estamos encantadxs 🦋 En el corazón de Chacarita, el Club Social 911 arma este mix con emprendedores, música y exposiciones 🤩 Va a estar nuestra marca amigue Safo 🪄 Más info
Sábado de 14 a 20 hs. Una feria en Paternal que fusiona todo lo que necesitamos: expo de arte + feria de arte impreso (serigrafía, xilografía, fanzines), grabado, cerámicas, tote bags y cosmética natural + música en vivo 🥰 Más info
Sábado a partir de las 13 hs. Nimes vuelve a abrir los sábados y lo festeja con un nuevo ciclo ✨ Va a haber comida de Chula Galvez y Santi Perez y Celina Bartolome lleva vinos de Piel Hueso 🍷 Y cómo frutilla del postre, pueden aprovechar los descuentos en los productos de Nimes 💖 Más info
Lunes de 12 a 16 hs. Nada mejor que ya tener un plan para el lunes 🗓️ F5 cantina hace su primer pop up (Julián Álvarez 878), Val Erlich va a hacer un menu exclusivo para el día 🍽️ Más info
Hallazgos sensibles 📸🖼️
Viole Fischer es la virginiana del equipo ♍ Este lunes cumplió un nuevo año de vida y está contenta porque le regalaron ropa deportiva 🏃♀️ El mejor regalo virtual que le pueden hacer es leer y darle amor a sus textos en Qué estoy haciendo 💌
Esta semana dos mujeres artistas me cautivaron con lo innovador de su forma de crear. Más allá de lo bello, está el concepto que hay detrás de una obra. Las ideas que conforman esos mundos que se nos aparecen a través de las imágenes me conmueven. Les dejo estas dos artistas que llegaron a mi corazon a traves de los ojos pero terminaron de conquistarme en la mente.
🎨 Concha García Zaera es una artista española, tiene 90 años y descubrió que le gusta pintar con el histórico y amado programa Paint. Hace poco le hicieron un monumento y ama estar con sus amigos y su familia. En relación a sus pinturas computarizadas, estoy ansiosa de que se encuentren con ellas y que vean lo bello, lo naif y lo español de su mundo.
📷 Irina Werning es una fotógrafa argentina que actualmente tiene una obra dedicada al pelo largo de las mujeres de los pueblos más alejados de nuestro país. En este estudio fotográfico, ella intenta encontrar la razón cultural, espiritual y singular de esta decisión que no es solo estética. Sus fotos son profundas y conmovedoras además de contar con una belleza suprema, si todavía no conocen a esta fotógrafa, no dejen de hacerlo.
Amigues joyitas 💎
Esta semana les traemos nuestra selección de las mejores reliquias (con los mejores descuentos 😉) para que después de afrontar esta semana de chaparrones se den el mimo que se merecen 💅🏻
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