Un mail con gorrito navideño 🎅
Todo lo que queremos para Navidad es Finde 🎄💌
Prepárense para surfear la cresta de la ola de diciembre, socixs 🏄♂️ En la pasarela de esta época las figuritas más codiciadas son los regalos, los banquetes, los karaokes noventosos y el aclamado vitel toné 👑 Internet hizo lo suyo y trajo creaciones audaces como esta y esta para sus mesas 👀 Y hallazgos que desbloquean recuerdos 🤯
Además, este finde le damos la bienvenida a la estación de nuestros amores 💘 Momento de entregarse al sillón con el ventilador o el aire en 24°, a las maratones de pelis navideñas y al festín de las sobras, fruta noble si la hay 🙏 Nuestro soundtrack de cabecera para esta ocasión es la nueva sesión de Zoe Gotusso en MALBA, denle play y sean veraniegamente felices 🌞
Desde la borda de este barco les traemos cócteles estrella para los brindis de esta semana, una guía de introducción al maravilloso mundo del fungi, y planes para despedir a esta primavera que tantas alegrías nos dió 💐
Es tu palpitar, son tus planes, mi agenda, me estremezco oh, oh, oh 💃
Cuando calienta el sol, aquí en diciembre 🗣️🎤 Sepan disculpar, el paso de Luismi por nuestras tierras nos pone así 💅 Lo tomamos como un buen presagio climático para estos días de ferias, proyecciones, lecturas y más 🌞
Especial cine argentino en MALBA 🎥
Jueves desde 19hs. 📍Recoleta
En el marco del ciclo “Cine argentino. Hechos, gente, películas”, se proyectan dos joyitas nacionales dosmileras: “Taxi, un encuentro” y “El último verano de la boyita” 🎬 Para inaugurar la temporada de refugiarse del calor en las salas más lindas de la ciudad ❤️ Entradas y más info acá.
Feria XXL en Obreros del Diseño 🖼️
Viernes y sábado desde 17hs. 📍Boedo
Teléfono para lxs amantes del arte gráfico como para quienes todavía tienen que resolver los regalos del arbolito ☎️ Esta Findeseñal es para ustedes 🔦 Con un plantel fijo de proyectos como Estoy Chocho, San Spiga y Uy Kiosco e invitadxs como Salvaje, Vendaval, Grusonii y más 💎 Además, dj sets y cosas ricas para picar y brindar desde temprano 🥂 Gratis, más info.
Fiesta en Patio del Liceo 💫
Viernes 19hs. 📍Palermo
La galería se viste de gala para despedir el año 👗 Una noche espléndida con dj sets, desfile, sorteos y más celebración bajo las estrellas ✨ Además, descuentos especiales para quienes dejan los deberes navideños para último momento 🎁 Gratis, más info.
El Príncipe Idiota y expo en Paladar Negro Café ☕
Sábado 19.30hs. 📍Palermo
Los festejos de fin de año y el ritual de bienvenida al verano se juntan en un solo lugar 🍾 Con barra de tragos y vermut cortesía de Alfonsina, exposiciones de posters por Vagarto, música en vivo por el proyecto solista de Mariano Di Cesare de Mi Amigo Invencible y más 🎸 Toda esta magia gratis, más info.
Fiesta Jajaja en Ache Paraje
Sábado 22hs. 📍Recoleta
Aire libre, memes, y música para bailar hasta que las velas no ardan 💃 Esos fueron los ingredientes elegidos para crear a la fiesta perfecta 🧪 En esta ocasión, lxs anfitriones de la noche son Julián Príncipe, Jotapexi y más por develarse 👽 La entrada es libre y gratuita. Más info.
Lecturas y música en Galería del Este 💫
Domingo 19hs. 📍Retiro
Se presenta “Los años 20”, una revista en papel de ensayos sobre arte y cultura del presente, con una selección de obras visuales por artistas jóvenes 🗞️ Entre sus colaboradores estelares están Sofía de la Vega, Manu Cantón, Iara Chemes y gran elenco gran, en su feed pueden conocer a todxs lxs protagonistas 👩🎨 Durante la velada, música en vivo y comida y bebida por Bar Arias 🥃 Gratis, más info.
Chinchín navideño 🥂🎄
Pipi Yalour es la bartender de nuestros sueños 🍸 Este año reeditó su primer libro "Detrás de barra", un manual para entusiastas de la coctelería 👩🔬 Y también un gran regalo navideño para sus seres queridxs 😉 Además, comparte su sabiduría del buen beber en Chicas Barra, un newsletter con cursos online 💌 Para que se luzcan en los brindis del 24, nos comparte la receta de 3 tragos despampanantes ✨
Si sos una persona bendecida por el trabajo en relación de dependencia, es altamente probable que hayas recibido una caja navideña que incluye un vino espumante. Si sos monotributista, pasá, tomá asiento que te explico qué hacer con esas botellas ajenas en estas fiestas.
Negroni Sbagliato 🥃
45 ml Vermut Rosso.
45 ml Campari.
Espumante para completar.
Media rodaja de naranja para decorar.
En un copón con mucho hielo en cubos serví partes iguales de vermut rosso y Campari. Completalo con espumante extra brut y decorá con media rodaja de naranja. Tiene que quedarte todo del mismo color, sino, mézclalo.
Spritz 🍹
90 ml Aperol, Cynar o tu amaro favorito.
90 ml espumante.
Un chorro de soda.
Media rodaja de naranja o pomelo para decorar.
En un copón con mucho hielo en cubos serví partes iguales de Aperol y de espumante extra brut. Completalo con un chorro de soda y decorá con media rodaja de naranja. Tiene que quedarte todo del mismo color, sino, mézclalo.
Sgroppino 🍨
1 bocha de helado de limón al agua.
15 ml lemoncello.
100 ml de espumante.
En una copa de boca ancha, que puede ser de las de sidra, servir una bocha de helado, luego el lemoncello y por último el espumante frío. Decorá con ralladura de limón.
Si no tenés licor, lo podés obviar. Podés jugar con los gustos de helado, si conseguís uno de pomelo al agua por ejemplo, queda riquísimo.
Mundo Fungi 101 x Mapa de Barmaids y Afines 🍄🔬
Mapa de Barmaids y Afines es la primera plataforma de visibilización y acción femenina en el mundo gastrocultural de Latinoamérica, reuniendo a mujeres y disidencias profesionales de toda la región 🗺️💪 Para seguir de cerca sus pasos, acá se suscriben a su newsletter 💌 Hoy nos comparten un ABC para el universo de los hongos y sus propiedades magníficas 🤸♀️
De un tiempo a esta parte los hongos han ganado protagonismo en la cultura: los vemos en todos lados, presentados en programas de televisión y docus, en revistas (atenti que fueron tapa de la Natgeo por primera vez en 130 años de historia), en libros (¿sabías que se publicó el primer diccionario de hongos en MX🇲🇽?) y otros cameos estelares. Son realmente maravillosos y versátiles y en donde más los estamos viendo es, por supuesto, en la cocina y en productos de uso cotidiano (bebidas, café, yerba mate, etc) como potenciadores de la salud. Por eso acá te dejamos una mini guía para disfrutarlos.
🍄 Si de comer hongos vamos a hablar, Donnet es EL lugar para arrancar. Manu Donnet, es su alma mater y referenta local de la cocina con hongos. El menú está íntegramente preparado con ellos y es tan creativo que no vas a poder creer que estás comiendo solo honguitos (también hay sushi vegano hecho a base de hongos), y además, es un espacio diverso y forma parte de la red del Mapa de Barmaids AR. Dato curioso: ahí filmaron Paco y Catriel el video de OUKE.
🛍️ Si querés animarte a probar los beneficios de los hongos Futuro Fungi te puede ayudar. Macedonio, su dueño, fundó el espacio en 2021 y aunque comenzó con variedades comestibles luego se especializó en hongos medicinales como el reishi y la melena de león que integra en tinturas madre y otras pócimas mágicas. Unas gotitas diarias te pueden ayudar a bajar el estrés, mejorar el sueño o la memoria.
🌱 La reivindicación de prácticas ancestrales como la recolección y la cocina con hongos silvestres promueve una mayor conciencia sobre el cuidado del ambiente. ¿Sabías por ejemplo que en Uruguay existe una tradición de recolección de hongos comestibles de +100 años? Esto lo cuenta Ale Sequeira, autor, diseñador y micólogo que estudia el reino fungi hace más de dos décadas, en esta nota. Un especie de Obi Wan de los 🍄
🇺🇾 Y si estas vacaciones andan por “el paisito” les cuento que en MVD tienen el primer bar de hongos de la ciudad, Mushroom Bar, dirigido por una mujer y parte de nuestra red Uruguaya 💚 en el que van a encontrar cocina vegetal y fúngica, traguitos y buena música.
Por si lo dudaban el futuro son los 🍄 y 1001 aplicaciones, por lo que pueden enterarse de las próximas ferias temáticas y evento en Acción Fungi Argentina.
